La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica ( ANMAT) sugirió, a través de su página oficial, que la comunicad celíaca se abstenga de consumir una golosina que se exhibe en el mercado.

Se trata de los “ Alfajores, marca Doña Matilda”. El rótulo de estos productos los identificaba como alimentos libre de gluten. Elaborados por “Registro Nacional de Establecimientos (RNE) número 02-034451, para Marcela Prioleta".

La investigación es llevada a cabo por la entidad nacional junto con la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios de la provincia de Buenos Aires, y la Dirección de Salud Ambiental de la provincia de Río Negro. La medida rige hasta tanto se continúe con el relevamiento de pruebas.

El análisis surge a raíz de una denuncia realizada por un consumidor celíaco que habría presentado sintomatología luego del consumo de un “ Alfajor relleno con dulce de leche bañado con chocolate blanco cobertura, libre de gluten - lote 24/04/2020”.

Trabajo de laboratorio

La Dirección de Salud Ambiental de la provincia de Río Negro analizó una muestra de ese lote aportada por el denunciante y otra de la variedad de “ Alfajor relleno con crema de avellanedas y dulce de leche bañado con chocolate de cobertura semiamargo, libre de gluten – lote 21/04/2020”. En ambas muestras de las respectivas golosinas se detectaron valores de gluten superiores al máximo permitido (10 mg/kg).

A su vez, el Laboratorio Nacional de Referencia del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) analizó más muestras. Todas arrojaron un valor de gluten superior al máximo permitido. Se detallan a continuación:

 

“ Alfajor relleno con crema de café y dulce de leche bañado con chocolate de cobertura semiamargo, libre de gluten - Lote 07/04/2020”, “ Alfajor relleno con crema de marroc y dulce de leche bañado con chocolate de cobertura semiamargo, libre de gluten - Lote 07/04/2020”, “ Alfajor relleno con crema de avellanas y dulce de leche bañado con chocolate de cobertura semiamargo, libre de gluten - Lote 07/04/2020” y “ Alfajor relleno con mousse de chocolate bañado con chocolate de cobertura semiamargo, libre de gluten - Lote 07/04/2020”.

Por esta razón y para preservar la salud de eventuales compradores, especialmente la comunidad celíaca, la ANMAT recomienda que se abstengan de consumir estos alimentos. Quienes expendan alfajores marca Doña Matilda deberán cesar su comercialización.

Cualquier duda referida a estos artículos u otros que fueron retirados por la entidad, comunicarse con la  ANMAT de lunes a viernes de 8 a 20 horas, y sábado, domingo y feriados de 10 a 18 al 0800 – 333 – 1234 o vía correo electrónico (responde@anmat.gov.ar).

 

Fuente: Crónica